文|饮品报 饮Sir在一片爆单的声响中，新茶饮打出蛇年“开门红”！往年春节，小文发明，客岁仍是“逛街搭子”的奶茶往年直接走上了春节宴席。不止于年青人的“续命水”，奶茶开端片面笼罩年青人的生涯场景。在这种配景下，新茶饮在春节假期时期预料之中地迎来片面爆单！就在春节假期停止的首日（2月5日），喜茶、奈雪、霸王茶姬、甜啦啦、茉莉奶白等多个品牌接踵收回美丽的春节成就单！在一片爆单的声响中，新茶饮打出蛇年“开门红”！01、蛇年“开门红”，新茶饮仍然是春节档“年夜赢家”销量暴增，是新茶饮在这个春节的群体写照。饮Sir连续看到（收到）的“成就单”更是让这场爆单狂欢有了实证。1、群体爆单，喜茶、奈雪等品牌的销量呈倍数增加先来看看各年夜品牌春节假期成就单上的总体销量情形：喜茶局部门店增幅超900%，浩繁门店环比节前销量涨幅超300%；奈雪的茶多地门店春节事迹年夜涨630%，实现订单量环比双晋升；茶百道多地门店增幅广泛超400%，此中，开封万岁山店销量增幅达3500%；霸王茶姬浩繁门店环比节前销量涨幅超300%，局部门店增幅超500%；沪上阿姨浩繁门店销量环比增加超越500%，天下门店贩卖火爆；甜啦啦局部地区门店销量环比增加最高明过700%，局部门店同比增加超500%；茉莉奶白多地门店业务额涨幅超500%，团体浮现稳中有升的态势。▲图源：奈雪的茶新茶饮品牌群体过了个“肥年”，爆单的广泛水平，以增加幅度之高，折射出新茶饮的花费活气。2、热烈似商场，网友“买出了赶集的感到”热忱的花费托举着各年夜新茶饮品牌开启新春爆单形式。一杯奶茶对过年的花费者有多主要？从交际平台上彀友的反应就能够看出。在交际平台上搜寻“春节奶茶”，轻松被排队的盛况刷屏。网友买奶茶买出了“赶集的感到”，有人买杯蜜雪冰城花了两个小时；有人小顺序下单霸王茶姬表现后方400+杯制造中。奶茶伙计工把胳膊摇出残影，仍然是“基本摇不完”；制造着苦涩的奶茶本人却嗓子冒烟……花费者的“吐槽声”跟员工的“埋怨声”，交错成的是新茶饮春节档的销量年夜暴发。如许的春节档，让喊了一年“进入存量时期”的新茶饮又从新爆发出增量属性，这无疑提振了行业的信念。02、爆单背地，头部品牌踩着“风口”解释行业新风向春节假期的新茶饮，“肉眼可见”的火爆！故乡在山东某三线都会的王历往年返乡时发明，那条本就会合了喜茶、奈雪、古茗、茶百道等茶饮品牌的街上，往年又迎来“新人”——霸王茶姬、爷爷不沏茶。春节时期，王历发明，“每一家店都爆满”；“有的门店小顺序点单等位到近三位数”……近10个茶饮品牌在统一条街上贴身搏斗，它们是怎样做到人气爆棚的？这个成绩的谜底，要从各年夜品牌的策略决议跟战略举措中寻觅。且这些头部品牌的举措，好像行业风向标引领着行业开展的新风向。1、国潮叙事——流量年夜战愈演愈烈作为首个非遗春节，往年的国潮叙事比往年来得更为激烈。对本就风行国潮故事的新茶饮行业而言，以文明为叙事内容的营销运动更是成为行业往年春节的一年夜亮点。蜜雪冰城联名敦煌博物馆推出限制新品，同期上线敦煌瑞兽徽章、伎乐雪王冰箱贴、鸿福飞天喷鼻囊、敦煌小春联贴纸、雪王福字手链等周边产物。霸王茶姬联袂新疆维吾尔自治区博物馆上线蛇年新春限制包装。新春包春以《宓羲女娲图》双蛇订交为灵感，拔取宓羲、女娲、日月、星斗、金蟾等存在代表性的元素，并融会蛇年元素打造打造“灵蛇启运杯”。同期，喜茶、茉莉奶白、甜啦啦、沪上阿姨等头部品牌茶饮品牌也为饮品换上了“新春皮肤”，均主打国潮风。这种场景化文明花费正在重塑新茶饮的代价链条，而各年夜品牌花年夜心理履行场景化文明花费的背地，是新茶饮流量年夜战的愈演愈烈。正如上述所言，全部2024年，“进入存量时期”成为新茶饮行业的热点要害词。各年夜品牌的高速拓张，各品牌门店的扎堆景象，一直浓缩单个品牌、单个门店的流量。这倒逼各年夜品牌不谋而合加年夜营销的力度。以联名营销为例，来自剁椒Spicy的不完全统计，2024年1月至2025年1月上旬，27个著名茶饮品牌跟咖啡品牌停止了超越270次联名运动。此中，新茶饮自带的国潮属性天然而然成为其内容营销的重要偏向。2、从“减负”到“摄生”——安康反动实现逾越式进阶在各年夜品牌收回的成就单中，饮Sir还看到了显明的安康风向以及安康风向的变更。喜茶客岁售出3700万瓶的超等动物茶系列连续热销，新年新品去油纤体瓶跟羽衣纤体瓶、去火纤体瓶三款系列产物均进入春节销量TOP10；茶百道推出的 “闪充·清体小麦草”及“耙耙柑”系列果茶饮品，在春节时期售出超100万杯。从去油纤体瓶到清体小麦草，超等动物茶成为新茶饮从前半年的年夜爆点。在饮Sir看来，超等动物茶爆点为新茶饮行业带来两慷慨面的活气：一是继奶、茶、小料后，新茶饮行业找到了又一个超等创意池，或将为行业带起源源一直的翻新灵感；二是引领新茶饮行业的安康反动实现从“减负”到“摄生”的里程碑式进阶。近两年，新茶饮始终沿着真茶、真奶；降糖、降热量、污染身分表的偏向追求产物的安康化处理计划。直到超等动物茶的到来，它以“详细的摄生功能”乃至是基于“食药同源”的摄生理念为安康茶饮带来解题新思绪，也为新茶饮翻新带来丰盛的设想空间。3、县域经济“带飞”万店品牌——下沉市场持续高歌大进在各年夜品牌的春节成就单中，下沉市场的表示可谓亮眼。喜茶在茂名、石家庄等都会商圈门店的单店销量反超少数北上广深商圈门店；嘉峪关、忻州、韶关、连云港、蚌埠、安阳、宿州等都会跻身都会销量涨幅排行前线。奈雪的“春节档”，三四线都会是销量黑马。普宁、泰州、儋州等都会销量明显增加，此中，普宁万泰汇店在春节时期单日售出近2000杯茶饮。茶百道春节门店销量增幅排名前十的都会为非一线都会，如孝感、阜阳、淮安、南充等。别的，开封万岁山店、邯郸磁县方特公园店、湖州太湖古镇二店等县域门店、景区门店成为天下茶百道门店中增幅最年夜的门店。茉莉奶白在仙桃、茂名、健康等下沉市场的门店，环比增加超越500%。托举新茶饮鄙人沉市场实现爆单的，不仅有返村夫群，仍是县域经济的活气。无论是主打下沉市场的蜜雪冰城、甜啦啦，仍是保持中高端定位的喜茶、奈雪、霸王茶姬，下沉市场都成为品牌连续寻觅增量空间的必争之地。征引窄门餐眼的数据，喜茶的州里店占比到达15.26%，霸王茶姬的州里店占比12.8%，较晚规划下沉市场的奈雪，州里店占比也近5%……下沉市场，藏着新茶饮品牌的增加空间，也藏着头部品牌的万店梦。新茶饮“春节档”美满闭幕。在饮Sir看来，火爆的“春节档”之以是可能提振行业信念，不仅是由于面前的买卖，更由于其折射出的花费热忱、遍及范畴，以及门店日出千杯的承载才能，这从方方面面验证着新茶饮正在退化为刚需品类跟全平易近饮品，其充足融会数智化手腕的门店模子，又让门店的高坪效轻松落地，这些才是新茶饮打爆春节档，保持一样平常好买卖的基本。